近日，由四川白酒金三角酒业协会举办的四川省白酒金三角酿酒大师和首席白酒鉴评大师（简称“双大师”）暨省级白酒评委表彰颁证大会在成都召开。

　　沈毅、邓皖玉、任安杰、赵云寿获评四川省白酒酿酒大师；

　　程伟、杨秀其、彭毅、许忠、廖永红获评四川省白酒金三角首席鉴评大师；

　　胡向君、曾芳、吕渊、谢莉、邓涛、文滔获四川省白酒金三角省级白酒评委资格，其中胡向君、曾芳、吕渊获届四川省白酒品酒职业技能竞赛金爵奖。

　　据悉，白酒金三角“双大师”考试内容分为笔试、质询答辩和实际操作考试等。

　　按照考试规定，白酒金三角酿酒大师要熟悉五种或以上香型白酒酿造工艺，精通一种香型的技术工艺参数及技术装备，能准确阐述主要技术准备的名称及功能，详细分析工艺流程图；说明个人在酿酒工艺技术与技术装备方面对白酒行业的创新创造及其所产生的影响。

　　白酒金三角首席白酒鉴评大师要熟悉五种或以上香型白酒酒体设计，精通一种香型白酒的酒体设计，深刻认识并掌握此种香型白酒的等级、理化、食品卫生等指标及感官特征；使用尽可能少的时间，用现场提供的基酒和调味酒，组合、勾调出符合要求的酒体。

　　多年来，郎酒始终将科学技术进步作为发展的原动力，在坚守传统工艺、传承古法的基础上对酿酒技艺进行改进和创新，着力应用基础理论的研究。此次众多郎酒技术精英获评四川省白酒金三角酿酒大师、鉴评大师，体现了郎酒技术团队的精湛水平，了郎酒产品质量的优质稳定，也进一步提高了郎酒技术人才的影响力和市场竞争力。