2016年10月17日晚21:38分，集团公司副总裁、厂公司总经理贺富荣、厂公司副总经理沈毅一行前往动力中心为第2016批郎酒生产点燃把火，这标志着郎酒开始了新一轮的酿造盛世。

　　翌日清晨，股份公司总工程师兼厂公司常务副总经理蒋英丽、厂公司副总经理沈毅一行到两河口酿造车间和黄金坝酿造车间，视察2016批郎酒酿造生产情况，在酿酒车间内，蒋总强调：酿造生产过程是郎酒实现效益的首要条件，质量是效益的关键，生产部门要时刻牢记“质量是企业生存之本、质量是企业发展之源”，严守工艺质量要求，抓好2016年度生产质量工作；要统筹管理，围绕全年目标任务，实现2016批郎酒生产保质保量完成。

　　在酿造车间内，行车声、铁锨声不绝于耳，数千名工人精神饱满，有卸粮的也有润粮的，一片热火朝天的繁忙景象。重阳投粮，只是郎酒酿造的序曲。在它之后，还要经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、经年洞藏、盘勾勾兑等繁复工艺。一瓶郎酒，从原料采集、繁复酿造、天宝洞藏到包装出厂，辗转到消费者购买之时，瓶中郎酒至少已历经五年时光。

　　目前，郎酒二郎厂区、黄金坝厂区、两河口厂区，已进入2016批生产酿造的下沙阶段。

　　“重阳下沙”

　　“沙”的意思就是红粮（即高粱），因本地产高粱细小而色红，所以称为“沙”。“下沙”就是投放制酒的主料——红粮。