2016年1月1日,郎酒集团停产老郎酒系列,实施大单品战略,推出郎牌郎酒,成为今年年初以来关注度的新闻之一。关于郎牌郎酒的价格及策略,几个月以来被行业媒体反复披露,每次都各有不同。
近日,老郎酒事业部总经理易明亮接受记者采访,就市场关注郎牌郎酒问题进行交流沟通。
问:郎酒集团为什么要推出郎牌郎酒?
易明亮:这是郎酒集团酱香大战略的一个组成部分,是一个水到渠成的变化。酱香酒从小众走向大众,消费氛围持续升温已经是行业共识,酱香酒成为行业大趋势之一。现在,郎酒二郎基地已经拥有优质酱酒年产能3.5万吨,优质酱酒储存量已达12万吨,拥有世界的天然储酒溶洞天宝洞。预计到2020年,形成年产5万吨原酒,储存30万吨酱香基酒能力。
不同时代需要不同的经典。在过去几年,行业集中满足人们对高价格、豪华包装产品的追逐;而人们逐渐理性之后,包装浮夸的白酒,吸引力不再那么大。人们回到对酒体品质的关注,对性价比及健康性的需求突出出来。名酒企业应该及时响应市场,提供更高性价比的产品。这是时代机遇,也是我们的责任。
商业模式的改变,需要产业主导者构建新的商业生态。今天的渠道与几年前已有很大不同,对中档白酒来说,消费形态和消费习惯的变化,渠道环境与消费环境也发生的变化,原来的运营方式已经不适应。这不是加大费用、加强管控能力就可以解决的。商业模式不变化,就会逐渐陷入厂家、经销商、终端都不赚钱的境地。因此,重启郎牌郎酒,也是一次调整商业模式的机会。构建新的商业生态,实现厂家、渠道、消费者多方共赢和可持续发展。
品质是郎酒的核心竞争力。随着酱香型白酒酿造和储存规模的扩大,郎酒集团实力和品质注定需要打造一款代表白酒行业高性价比的标杆性产品。这就是郎牌郎酒。
第二问:老郎酒1898、1956去年销售有多少,停产老郎酒是恢复郎牌郎酒的必要代价吗?
易明亮:老郎酒是去年销售有所增长,年度销售额超过5亿元。
停产老郎酒,这个代价确实不小。这次产品线调整,是集团公司对未来消费市场的整体布局及酱香战略的重要组成部分。停产老郎酒和恢复郎牌郎酒,只是其中两个动作。这两个动作都是服务于整体战略的,但停产老郎酒和恢复郎牌郎酒这两件事情之间其实没有因果关系。
有两点需要特别说明,是,尽管停产,老郎酒仍然是一款品质过硬的好产品。老郎酒停产的消息传出去后,不少地方出现抢酒囤酒的现象。这说明,终端和消费者对于老郎酒都是认可的。
第二是,老郎酒的停产没有市场遗留问题。老郎酒1898和1956的停产其实是经历了2013-2015年三年时间的理顺,解决了客户和渠道的遗留问题,市场呈现良性之后才停止的。老郎酒停产,是集团审慎研究的决定,是一个有计划有步骤的系统性操作。
第三问:郎牌郎酒产品的特点是什么?
易明亮:有一点需要强调,郎牌郎酒不是新开发的产品,而是“恢复传统郎牌郎酒的生产和销售”,是经典再现。
什么是恢复?就是做成原来的样子。郎牌郎酒的恢复,其实就是再现经典。酒体风格,是当年获得“名酒”的酱香郎酒;生产工艺,也是按照“名酒”的流程和标准,整体不变,细节提升;包装外观,还是原来的式样,够用简,精细化细节。
历史上,郎酒厂有过很多产品曾经获得荣誉。郎牌郎酒采用代表性的经典款:这款酒先后在1984年、1989年两次获得“名酒”称号。这款产品在卖了30年,消费者印象极深。可以说,在2002年前,这款酒就是郎酒的代表。
另一个度数是39°酱香型郎酒。这款酒于1989年获得“名酒”荣誉;1999年,被国家质量监督局、标准样品委员会定为“国家酱香型低度白酒标准样酒”。行业有“高茅低郎”的说法,它是低度酱香型白酒的典型代表。
酿造工艺上,郎牌郎酒完全遵循这两款获奖产品的工艺流程,称得上“酿制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力”,1984年金奖郎酒经典国货的风格和气韵。我们的广告语“历久弥珍,郎牌郎酒”,表达的就是这个意思。
第四问:同样是传统工艺的酱香白酒,郎牌郎酒的品质与红花郎,以及原来的老郎酒有什么差别呢?
易明亮:都是经典酱香,都是传统工艺,主要差别来源于产品理念上。
酿造酱香白酒是个笨功夫,偷不得工,取不了巧。你用料不精,功夫不到,年头不够,消费者嘴巴一尝,立马清清楚楚。红花郎是郎酒产品线的头狼,已经形成了红花郎的口感独特风格,是酱香典范。老郎酒,虽然也是典型传统酱香风格,但在价格优势和口感典型性的平衡中,更倾向于价格优势。
郎牌郎酒锁定的人群是有白酒阅历的发烧友,他们懂白酒,懂酱香,首先要求品质,但同时又有价格要求。因此,郎牌郎酒在名酒全套工艺和质量基础上,限度保持住经典酱香的高级感,同时又不能失去性价比。在同等价格带,我们的品质优势非常明显。
顺便说一下与郎哥的差别。郎哥的口感属于舒适型,入口容易,下喉丝滑,这是郎酒3年多研发的结果,属于口感创新。而郎牌郎酒是典型的传统酱香,以口感风格的正宗为目标,更趋向于传统。
第五问:为什么郎牌郎酒要采用小包装?
易明亮:用小包装是恢复原有包装。一方面是对郎牌郎酒历史和品牌内涵的尊重,同时也是竞争的反向思维。
小包装有小包装的问题。包装小,终端排面也小,看上去不显眼。这个道理,我们知道。
首先,以前的1984年金奖郎酒,就是小包装,其次,小包装可以传递1984年金奖郎酒坚守的高性价比理念。郎牌郎酒是实在的,在酒体上精益求精,在包装材料上“够用精简”,把实惠给消费者,也符合人们对环保的追求;
第三,想象一下,在一排“又高又大”的白酒包装中,突然出现一款小包装,是不是很引人注目?而这种引人注目,又非常符合郎牌郎酒的“实在”理念。